Забронировать стол

СЕЗОННОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Осень в России — время вкуса и глубины
В золотую пору увядания природа дарит нам самые щедрые краски и ароматы. Мы постарались поймать это мимолётное настроение и воплотить его в новой осенней закуске.

Предлагаем вам попробовать блюда, не входящие в основное меню. Пусть они станут гармоничным аккордом, который оттенит сегодняшний день тёплыми и приятными нотками.
  • Парфе из печени с облепиховым мармеладом
    Нежный паштет из куриной печени с коньяком на облепиховом мармеладе и гренках из томатного хлеба. Глубина, кислинка и уют в одном осеннем блюде.
  • Салат с топинабуром
    Топинамбур – земляная груша, в русском прочтении. Сочетание трех текстур – сырой, запеченный и хрустящий чипс – с нежным миксом салатов, кремом из феты и необычным кофейным соусом.
  • Чечевичная похлебка
    Наваристая и ароматная похлебка с копченостями и чечевицей.
    С копченой свининой и паприкой, подается с гренками и свежим базиликом.
    Согревает душу и наполняет энергией!
  • Уха с расстегаями
    Насыщенный, прозрачный рыбный бульон с нежным филе белой рыбы, картофелем и луком.
    К блюду подаются два расстегая с нежнейшими начинками: форелью и картофелем.
  • Оленина на полбяной каше с опятами
    Оленина, приготовленная с особым вниманием: су-вид, копчение на ольхе и медовая глазурь. Подается на полбяной каше с опятами, копченой сметаной и свежим топинамбуром.
  • Судак на гриле
    Нежнейшее филе судака, приготовленное на гриле, подается с соусом на основе выдержанного пармезана и ароматным запеченным картофелем беби.
    Неожиданное сочетание русской рыбы и итальянских мотивов!
  • Паровая семга с тыквенными клецками
    Нежное филе сёмги, приготовленное на пару, раскрывает свой чистый и насыщенный вкус. А тыквенные клецки в сливочно-сырном соусе добавляют блюду осеннюю теплоту и уют.
  • Шарлотка
    Воздушный бисквит с душистыми зелёными яблоками, словно из бабушкиной печи.
    Подаётся с нежным заварным кремом патисьер, в лучших традициях русской кухни.
По всем вопросам свяжитесь с нами любым удобным способом:

E-mail: info@berendeytula.ru
Телефон: +7 (930) 793-71-10