Основное меню
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Мясные деликатесы собственного приготовления
говяжий язык, пастрами, буженина, карпаччо из индейки (160/60 гр.)
1020
р.
Рыбная тарелка
слабосолёный лосось и тунец в апельсиновом маринаде (200гр.)
1520
р.
Сельдь в трех маринадах
яблочном, горчичном, луковом (240/100/60 гр.)
680
р.
Домашние соления
капуста в двух маринадах: квашеная и со свеклой, грузди, чеснок, бочковые томаты и огурцы, рулет с морковью (600 гр.)
840
р.
Тарелочка сала
собственной засолки с бородинскими гренками (150/100/100/60 гр.)
790
р.
Форшмак
подается на гренках бородинского домашнего хлеба и икры сельди (170гр.)
590
р.
Татаки из северного оленя
с корнем сельдерея и мёдом (80/50/20 гр.)
1830
р.
Паштет из печени северного оленя
подается с обжаренным бородинским хлебом (150/120/30 гр.)
830
р.
Смалец
перетертая грудинка собственной засолки с обжаренным домашним хлебом (200 гр.)
520
р.
More products
САЛАТЫ
Салат с печеным лососем
с салатным миксом, томатами, огурцом, авокадо и апельсином под освежающей заправкой (240 гр.)
860
р.
Салат греческий
свежие овощи с сыром фета и оливковой заправкой (230 гр.)
550
р.
Салат с хрустящим баклажаном
салатный микс, орех пекан и творожный крем с кинзой (270 гр.)
730
р.
Салат с копченой уткой
салатный микс, жареные шампиньоны и трюфельный крем (150 гр.)
640
р.
More products
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Барабулька
обжаренная в муке на домашней лепёшке с соусом тартар (200/100/40 гр.)
680
р.
Рыбное соте
ассорти белой рыбы в сливочном соусе с овощами, подаётся с птитимом (120/100 гр.)
730
р.
More products
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
More products
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Копченые свиные ребра
с мятым картофелем и сырным соусом
(260/150/30 гр.)
(260/150/30 гр.)
1190
р.
Пожарские котлеты
со сливочно-сырным соусом с вялеными томатами и кинзой (200/100 гр.)
930
р.
Пельмени из кабана с лесными грибами
подаются в грибном бульоне со сметаной и зеленью (170/150/40 гр.)
790
р.
Котлеты из кабана
с картофельно-гороховым пюре с пармезаном и квашеной капустой (180/120/50 гр.)
1190
р.
Плескавица из ассорти дичи
пряный фарш, с картофельно-гороховым пюре с пармезаном и квашеной капустой (180/120/50 гр.)
970
р.
Жареная печень северного оленя
с луком в сливках, подаётся с жареным картофелем (150/120 гр.)
890
р.
Запеченая ножка цесарки
подаётся со стейком из цветной капусты и освежающим соусом (170/120/40 гр.)
980
р.
Куриное филе
приготовленное способом су-вид, подаётся со сливочным киноа (120/100гр.)
710
р.
More products
ГРИЛЬ
Люля-кебаб из курицы
подается на лаваше с маринованным луком и соусом дзадзыки (200/50/40 гр.)
740
р.
Колбаски из свинины
подается на лаваше с квашеной капустой и соусом сацебели (180/150/30 гр.)
840
р.
Люля-кебаб из говядины
подается на лаваше, с маринованным луком, соусом сацебели (220/90/40 гр.)
990
р.
Каре северного оленя
подается на лаваше с мятым картофелем и соусом сацебели (100/120/80 гр.)
1970
р.
Колбаски из дичи
на лаваше с квашеной капустой и соусом сацебели (170/200/30 гр.)
1120
р.
Лосось на гриле
в медовой глазури с овощами гриль и сливочном велуте (120/100/40 гр.)
1590
р.
More products
ГАРНИРЫ
Картофель фри
подается с двумя соусами (120/30/30 гр.)
390
р.
Овощи на гриле
подается под гранатовым соусом (130 гр.)
430
р.
Запеченный картофель
подается с укропом и солью. (200 гр.)
330
р.
Картофельное пюре
на сливочном масле (150 гр.)
350
р.
Пюре из цветной капусты
припущенная цветная капуста перетертая со сливками (150 гр.)
390
р.
Птитим
отварная паста птитим (150 гр.)
330
р.
Киноа
отварная крупа киноа (150 гр.)
390
р.
Шампиньоны на гриле
(120 гр.)
370
р.
ДЕСЕРТЫ
More products
ХЛЕБ
More products